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烤鸭的热量高吗?吃烤鸭会长胖吗?[图]

2019/12/05 来源:怀化信息港

导读

烤鸭是非常美味的食物,许多人平时都是非常喜欢吃烤鸭的 ,因为烤鸭的味道非常诱人,但是在吃烤鸭的时候很多人常常都会担心长胖的问题,原因就在于许

烤鸭是非常美味的食物,许多人平时都是非常喜欢吃烤鸭的 ,因为烤鸭的味道非常诱人,但是在吃烤鸭的时候很多人常常都会担心长胖的问题,原因就在于许多人觉得烤鸭的热量很高,所以吃了容易长胖, 那么烤鸭的热量高吗?吃烤鸭会长胖吗?

1、烤鸭热量和减肥功效

热量:436大卡(100克可食部分)

分类:肉类及制品

评价:中华名菜,高蛋白、高钾含量,但脂肪含量更高,总体来说热量极高,减肥时不宜食用。

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)436.00

碳水化合物(克)6.00

脂肪(克)38.40

蛋白质(克)16.60

纤维素(克)一

维生素A(微克)36.00

烤鸭的营养成分(营养素含量/每100克)

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成年人体肉两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

2、鸭肉的吃法有哪些

那么鸭肉怎么吃才能达到进补的效果呢?下面给大家推荐几款特别适合阴虚体质人群食用的鸭肉食疗方。

(1)鸭粥

用料:青头鸭雄鸭肉100克,粳米100克,食盐5克,葱白3克。

做法:把鸭宰杀去毛洗净,在把鸭肉切成细片,放入锅内煮烂备用,把粳米淘净,放入锅内,再放入熟透的鸭肉、葱白和食盐,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮30分钟左右,煮至米熟透,即可食用。

功效:具有健脾利水,滋养肺胃的功效,用于调治脾虚水泛,身倦乏力,水肿尿少等病症。

(2)青鸭羹

用料:青头鸭1只,赤小豆250克,葱白5克,食盐3克,草果1枚。

做法:将青头鸭宰杀,去毛及内脏,处理干净,用清水洗净,放入沸水中氽一下劳出备用,将赤小豆淘洗干净,把赤小豆和草果一起塞进鸭腹里在,然后把鸭放在沙锅内,加入适量清水,先用大火烧开,再改用小火炖煮3小时左右,鸭肉快熟的时候加入食盐和葱白,继续烧至鸭肉熟烂,停火,即可食用。

功效:具有健脾利水的功效,用于调治全身浮肿,食欲不振,面色黄滞,小便短少等症状。

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