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怎样做茶叶蛋才入味教你一个小技能出世

2020/09/23 来源:怀化信息港

导读

怎样做茶叶蛋才入味教你一个小技能茶叶蛋该是最普通的一种小吃,也是我们餐桌少不了的一种美食。因其制作简单方便,即可以当果腹的正餐,也能是一

怎样做茶叶蛋才入味教你一个小技能 茶叶蛋该是最普通的一种小吃,也是我们餐桌少不了的一种美食。因其制作简单方便,即可以当果腹的正餐,也能是一种过嘴瘾的小零嘴,因而是普通家庭常常会做的...

茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食品之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制进程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单收汁即可。,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。由于茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮进程中加入少量茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。但是,有专家指出,茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激,是不恰当的食用鸡蛋方法。

茶叶蛋该是最普通的一种小吃,也是我们餐桌少不了的一种美食。

因其制作简单方便,即可以当果腹的正餐,也能是一种过嘴瘾的小零嘴,因而是普通家庭常常会做的家常菜。

有孩子的家庭也会常常备有,我家就是,由于孩子上学很忙,早上的时候常常都会给她带两个茶叶蛋当早饭,营养也够了,还方便省事。

所以对茶叶蛋的制作,有一些小小的心得,之前煮茶叶蛋都会带皮煮,一点不入味,孩子吃的时候都会把皮剥掉再蘸一些卤汁吃,那样才有味。

后来自己琢磨出1些小方法,这样煮出的茶叶蛋即好看也入味。

茶叶蛋该是最普通的一种小吃,也是我们餐桌少不了的一种美食。因其制作简单方便,即可以当果腹的正餐,也能是一种过嘴瘾的小零嘴,因而是普通家庭常常会做的...

原料:鸡蛋10个

配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。 制法:将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅中煮1小时,然后给蛋翻身,静置2小时以上入味,再次加热便可食用。 注:茶叶要用以制造业行业大类为层80至90度的水浸泡15分钟,倒掉茶水才将茶叶放进锅里,去其涩味,锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

茶叶蛋该是最普通的一种小吃,也是我们餐桌少不了的一种美食。因其制作简单方便,即可以当果腹的正餐,也能是一种过嘴瘾的小零嘴,因而是普通家庭常常会做的...

特点:茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

如何让茶叶蛋更入味,其实就是这么简单:煮鸡蛋要用凉水煮熟,这样鸡蛋不容易炸裂。煮好的鸡蛋过凉才容易剥去蛋壳。在鸡蛋上面划上几刀,可以使鸡蛋更容易入味味道更好,划得时候两边都不要划到底,最好等分划开,这样煮出来的鸡蛋也好看。。煮好后的鸡蛋焖至得时间越长越好吃。

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