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价格高风险大靖江刀鱼出水量少价高多瓦

2020/09/17 来源:怀化信息港

导读

价格高风险大靖江刀鱼出水,量少价高初春时节,正是刀鱼上市时。农谚说“春潮迷雾出刀鱼”,但今年靖江的刀鱼行情却似迷雾一般,让人看不懂猜不透

价格高风险大靖江刀鱼出水,量少价高

初春时节,正是刀鱼上市时。农谚说“春潮迷雾出刀鱼”,但今年靖江的刀鱼行情却似迷雾一般,让人看不懂猜不透摸不着:一边是渔民苦叹“十网九网空”,一边是店家刀鱼销售火暴;一边是2两左右重的江刀惊现3000元/斤的天价,一边是渔贩埋怨刀鱼不赚钱……

渔民:半数渔船空手而归

昨天上午,市渔业公司四分公司渔民谢红兵在夏仕港捕到了一条4两重的刀鱼,这条刀鱼一上岸,就被靖江一位私企老板以4200元/斤的价格买走了。当天,与谢红兵同样幸运的是六分公司渔民邱金付,今年刀鱼开捕至今,他终于捕获了一条4两重的刀鱼,六分公司经理李根宝在皋张汽渡接过这条沉甸甸的刀鱼时,说这是自己今春收到的最大刀鱼。

20多年的捕鱼生涯,让邱金付对刀鱼的出没有一种近乎本能的感觉。老邱捕刀鱼爱去“大江”,“大江”在福北航道口,南面是张家港,北面是如皋,西北是靖江。“大江”里大轮多,风险大,但是能捕到更多的刀鱼,这让老邱和几个老伙伴甘冒风险。

“那地方一般靖江渔船去得不多,大多是如皋的渔船,到大江去捕刀鱼,要缴费给如皋渔政站。捕刀鱼有运气,但关键是经验,我们一般是两三条船结伴来捕。”老邱对捕刀经验密而不宣,但不容置疑的是,他确实是靖江捕刀渔民中收获颇丰的一个。

老邱说:“去年这个时候,我已经捕到约20斤刀鱼了,有2万元左右收入。今年刀鱼数量明显下降,从开捕到现在才捕到6条刀鱼,总重量不足2斤,虽然每斤售价高达3000多元,收入也只有5000元左右。去掉油钱和请人帮忙的工钱,靠捕刀鱼赚的钱真是越来越少了。”

其实老邱在靖江捕刀渔民中已算幸运的一个。市农委渔政站站长顾树信说:“前天靖江近百条渔船出江捕鱼,一共捕到不足5斤刀鱼,从正月十七开捕到现在,靖江半数以上渔船一条刀鱼都没有捕到。”

鱼贩:价格高风险大

刀鱼数量少、价格高,着急的不仅是渔民,还有鱼贩子。

新港水产市场的刀鱼经纪人刘荣清包了两条渔船,提到今年的刀鱼行情大叹苦经。老刘说:“今年我包的两条船一共只收到二三斤刀鱼,虽然2.5两左右的刀鱼现在卖到3000元/斤,但买得起的人却不多,而去年这个时候我已经卖掉50多斤刀鱼,当时刀鱼的价格是1000元/斤。现在价格翻了三倍,产量却只有去年的6%,不要说普通市民吃不起,就是企业老板买的时候也考虑再三。”

刘荣清认为,今年靖江刀小兵正常上学鱼数量少、价格高,让浙江刀鱼钻了空子,浙江刀鱼口味远不及靖江刀鱼,但因为价格只有靖江刀鱼的一半,一些鱼贩子就将浙江刀鱼冒充靖江刀鱼卖给消费者。

徐志红是市渔业公司四分公司经理,四分公司渔民在新港一带捕鱼,这一带水域被誉为长江最鲜美的刀鱼产地。“也许正是因为名气在外,新港水产市场假冒刀鱼就较多。我们公司有30多条渔船,今年渔民出海捕刀,一天两潮水顶多只能捕到一二条刀鱼。我市有不少酒店打出正宗长江刀鱼的招牌,九成都是假的!”徐志红说。

东兴镇六圩港的老张也是刀鱼经纪人,他认为,靖江人大多知道这段时间还未到刀鱼旺季,酒店也不会冒风险买江刀备用。鱼贩子都有固定的客户群,一般客户要刀鱼都会提前打电话预订。老张说:“刀鱼在手里有时就是一把刀,如果卖不掉,我们比谁都着急。”

酒店:湖刀销量远超江刀

昨天,扬子江大酒店江鲜美食节盛大开幕,开幕第一天,作为江鲜之首的刀鱼销量不错,酒店当天采购的近二十条刀鱼全部售出,但其中也有海刀、湖刀。扬子江大酒店总经理助理邵红萍无奈地说:“今年正宗江刀销售情况只有去年同期的三分之一,客人要吃江刀,需要提前两天预订。这些天赶来酒店品刀鱼的大多是上海等外地客人。上周末,有十多位上海人来到扬子江,点了4条2.5两重的江刀,售价为5200元。”

位于夏仕港边的紫气东来大酒店负责人说,他们酒店江刀平时价格为4800元/斤,周六、周日上涨到5800元/斤。

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